Gjorde en tokgod paj idag, måste bara delge detta recept :)




Recept

Pajdeg

ca 200gr Dinkelmjöl
125gr Laktosfritt Margarin
2 msk vatten


Fyllning
ca 300gr Klassisk Wokgrönsaksblandning (broccoli, morötter, vattenkastanjer, majs osv..)
extra broccoli
extra hackade morötter
1/2 skivad/hackad rödlök
3 mellanstora hackade potatisar
3 ägg
3 dl laktosfri mjölk
Rosmarin
Örtsalt
Salt
Peppar

Sätt ugnen på 200ºC
Knåda ihop pajdegen till en jämn deg, låt den stå och svalna i kylen en stund.
Tryck ut degen i en form och låt den förgrädda i ugnen i ca 10 min

Vispa ihop mjölk och ägg (här kan du även ha riven laktosfri ost i men jag skippade det)
Stek grönsakerna och rotfrukterna tills de mjuknat en aning, salta och peppra efter behag och krydda försiktigt med rosmarin (Tar lätt över smaken om det blir för mycket - inte gott). Häll sedan i dem i pajformen och täck med stanningen.

Låt pajen gräddas i ugnen i ca 35-40 minuter

Smaklig måltid!